Patrick Bouju

Patrick Bouju veinid on sama metsikud ja elujõulised nagu vulkaaniline pinnas, kust nad pärit on. Auvergnes, Prantsusmaal tegutsev Bouju töötab haruldaste kohalike viinamarjasortide ja vanade viinapuudega, kasvatades neid mahepõllunduslikult ning valmistades veini ilma igasuguste lisanditeta. Tema veinid on elus – mahlased, vürtsikad, ettearvamatud – ja alati tugeva iseloomuga. Bouju ei otsi täiuslikkust, vaid laseb loodusel end juhtida. Olgu see kerge punane või sügav, hägune oranž – iga pudel on kui isiklik ilmutus paigast, aastaajast ja sisetundest.