Cantillon

Cantillon ei ole lihtsalt pruulikoda – see on elav muuseum, kus tegutseb looduse juhitud fermentatsioon. Asutatud 1900. aastal Brüsselis, on see legendaarne pereettevõte saanud sümboliks traditsioonidele, kannatlikkusele ja loomulikule pruulimisele.
Cantillonis kääritatakse õlut metsikute pärmide abil otse õhust ning laagerdatakse puitvaatides – sageli mitme aasta vältel.
Tulemuseks on sügav, metsik ja maalähedane õlu, mis kehastab Belgia õllekultuuri olemust. Cantillon ei jookse trendide järel – nad järgivad sajanditevanuseid meetodeid. Iga pudel on elav osa ajaloost.