Struise

Struise Brouwers on väike, kirglikult iseseisev Belgia pruulikoda, mis on käsitööõllesõprade seas saavutanud kultusliku staatuse. Asuvad Oostvleterenis ning on tuntud oma julgete ja sügavate õllede poolest, mis ühendavad Belgia traditsioonide rikkalikkuse loova vabadusega. Nende barrelis laagerdunud stout’id, nagu Black Albert ja Pannepot, on üle maailma hinnatud oma sügavuse ja küpsemispotentsiaali poolest. Samas paistab Struise silma ka tehnilise täpsuse ja haruldaste koostisosade kasutamise poolest – olgu nendeks eksootilised vürtsid või metsikud pärmid. See ei ole õlu juhuslikuks lonksuks – see on õlu mõtisklemiseks. Struise ei järgi trende – nad loovad omaenda rada, kunstilise kompromissituseta.